湖南油花辣|日食记
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这款是公司湖南同事家里祖传的做法。风味不同,辣度更强,拌面时一不小心加多了就被辣得冒汗,但身边的人都觉得很好吃。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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备一口干净无水无油的锅,将辣椒粉在热锅中干炒(不放油),混入芝麻,备用。
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步骤2/4
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另起一锅冷油,加花生,小火加热(在油慢热的过程中,花生不容易焦糊)。等到花生皮变色,可进行下一步。
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步骤3/4
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把炒过的辣椒粉倒入花生油锅,加适量盐、少许糖和花椒粉,拌匀。整个过程均为小火,避免发黑。
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最后一步
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晾凉后装瓶。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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