一道下饭快熟菜-榄菜四季豆
这道菜是我家孩子们吃的菜,比较下饭,又很方便做。
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步骤1/7
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四季豆洗净摘好切成7、8mm的小丁。
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步骤2/7
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橄榄菜挑一些出来稍微加点水让其散开。(橄榄菜超市有卖)
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步骤3/7
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油锅烧热,倒入四季豆大火翻炒,中途可以加2、3次水,但是每次加的水只能一点点,要不炒出来就不像煸的而像煮出来的,不好吃了。快熟的时候加点盐(盐不要放太多,因为呆会要倒入橄榄菜是有咸味的),再加点鸡精。
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步骤4/7
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然后把四季豆拨到一边(当然盛出来也是可以的,我有点偷懒),利用锅底还有点油放入肉糜(肉糜可以不用腌制,也不用加生粉,这样容易炒散开来),把肉糜煸熟炒散开来(热气太大,拍出的图片不清晰啊)。
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步骤5/7
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然后将四季豆和肉糜混合翻炒几下。
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步骤6/7
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最后倒入橄榄菜,大火翻炒,让橄榄菜混合均匀,水收干。
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最后一步
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最好起锅之前可以加点葱碎,就可以盛盘啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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