童话世界-圣诞姜饼屋和圣诞树
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姜饼屋是放在圣诞树下作装饰用的甜品,用焗好的姜饼(圣诞节时吃的小酥饼,通常用蜂蜜、红糖、杏仁、蜜饯果皮及香辛料制成)组合成迷你小屋等各种形状,再用糖果和装饰品装饰; 在赋与了圣诞节的气氛之后,姜饼很快就被大家广为流传,成为圣诞节应景的点心。在12月6日圣尼古拉斯节时,法国北部和德国,教父、教母都会在这一天送各种形状,如心星、人形的姜饼送给孩子们,或偷偷地放入孩子们期待的袜子内。 渐渐地姜饼成为童话故事的素材,制作成各种造型的姜饼屋,而美国人更将姜饼屋的气氛推到极至,成为深受世界各地回响的姜饼屋。 我家孩子不吃姜,所以我换了一种饼干的做法来做姜饼屋,即使用中筋面粉做出来的饼干也非常酥脆好吃。如果要沿袭传统姜饼的配方如下:低筋面粉350g,红糖粉80g,牛奶45g,肉桂粉2g,姜粉2g,泡打粉哦2g,黄油45g,蜂蜜120g和成一个面团即可,可姜饼又硬又甜,着实没有我这款饼干好吃:) 这二天我就忙着做圣诞树和姜饼屋了,做的过程就像小时候捏橡皮泥一样,做完自己都觉得仿佛置身童话世界里。以后有空我就会多设计几款,因为实在是太漂亮了。 在制作过程有任何不明白的都可以在豆果先关注我,然后加我的微信号phoenix_xb,注明豆果+您在豆果的昵称。我会及时回复您的提问!我的新浪博客: #戳链接#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面团材料
、
低筋面粉(中筋面粉)
300g
、
黄油
140g
、
糖粉
100g
、
鸡蛋
1个
、
可可粉
5g
、
糖霜材料
、
糖粉
190g
、
玉米淀粉
10g
、
蛋清
1个
、
装饰材料
、
mm豆
若干
、
拐杖糖
3个
、
果肉糖(像果丹皮)
1个
、
各式糖珠
若干
、
绿色色素
少许
烹饪步骤
-
步骤1/31
点击查看大图
黄油切块,软化。我一般直接放微波炉高火加热二分钟。
-
步骤2/31
点击查看大图
加入糖粉
-
步骤3/31
点击查看大图
搅拌机打发,刚开始难打,一会就融合了,融合以后稍微搅拌一下就好了。
步骤4/31
展开全部31个步骤
发布于 2015-12-10
换个做法
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