风靡网络的奶酪包
现在网络上爆红的奶酪包,很多朋友圈都在晒,办公室的同事们问我能不能做,微博刚好有看到美食博主有发配方,于是趁着晚上时间做了起,三个半小时,一个六寸,一个八寸,只有这两个尺寸的模具,最后我发现其实放烤盘就行,没必要专门用戚风蛋糕模具!做两个六寸的话,全部材料打八折哦!
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步骤1/7
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将牛奶,鸡蛋,白糖,盐,面粉,酵母依次放入面包桶,启动揉面功能,搅拌15分钟之后放入切切融化的黄油,继续揉面20分钟!揉出手套膜
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步骤2/7
揉好的面团取出,滚圆,放入打蛋盆放之后盖上保鲜膜放入烤箱发酵,下面放一盘温水,发酵至2倍大
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步骤3/7
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发酵好的面团取出,稍揉排气,分成四比六两份,分别放入抹好黄油的戚风蛋糕模具,盖上保鲜膜放入烤箱继续发酵至2倍大!
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步骤4/7
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烤箱预热170度之后,放入发酵好的面团烘烤20分钟即可,13分钟时可加盖锡纸防颜色过深!
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步骤5/7
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奶酪馅:奶酪包加糖粉,用电动打蛋器隔热水打发,分两次加入牛奶,打至细腻的奶酪馅,放入冰箱冷藏30分钟!
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步骤6/7
外层奶粉,奶粉加糖粉拌匀,过筛
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最后一步
烘烤好的面包取出,待凉之后用面包刀切成四块,再在小面包块划成三成,用抹刀夹入奶酪馅,外层也抹上奶酪馅,再放入奶粉中两面粘上奶粉即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-09
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