花式豆沙包
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双十一之后,我也走上了烘培之路,一来全职妈妈有一部分闲时间,二来也能刷刷存在感。完全新手,都是网上前辈的方子,自己或有改良或全盘照抄,在此特意致谢!这款已做了好多次了,朋友品尝过后,又让我做,才想着也记录下来。
食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
饺子粉(高粉更好)
500g
、
水或奶
240g
、
白糖
50g
、
无盐黄油或玉米油
50g
、
鸡蛋
1个
、
酵母
5g
、
盐
5g
、
蛋液
适量
、
白芝麻
适量
、
豆沙馅儿(王致和)
420g
烹饪步骤
-
步骤1/9
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除油外按先湿后干(酵母最后放面粉之上)把原料放入面包机启动一次面团自动揉面程序。我的用30分钟
-
步骤2/9
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揉面结束后放入黄油(玉米油)再按一回揉面程序30分,这节结束时基本就能出手套膜了,因为是中筋粉可适当加长揉面时间。
-
步骤3/9
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启动面包的发酵功能,我定的2小时,时间不是标准,面团发到2.5倍大,手粘面粉在面团上戳一洞,不回缩不塌陷就是发好了。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-12-08
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