豆渣鱼头
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步骤1/8
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鱼头洗净，淋干水。
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步骤2/8
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豆渣球稍微清洗一下，切片待用。
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步骤3/8
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霉豆子待用
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步骤4/8
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放油，油热后放姜蒜爆香，放入鱼头煎炸，待鱼头煎至三分熟后放入醋，料酒，去腥。
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步骤5/8
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放入生抽入味，少许老抽上色。
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步骤6/8
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加入水和霉豆子，大火烧开，小火熬十五至二十分钟左右。
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步骤7/8
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放入豆渣，喜欢辣的可以加入自己腌制的辣椒酱，大火炖三分钟即可，可以适量的放入一点猪油。
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最后一步
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放入蒜苗，起锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-08
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