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南乳花生炖猪手的做法

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南乳花生炖猪手

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这个猪手以前常做，正好看了一人食的微博发了，觉得他的方法更好一些，结合了我自己的做法，有了这碗美味的南乳花生炖猪手，感恩这么发达的网路和无私分享美食经验的人，可以做更多的好吃的给家人！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

猪蹄两只

、

花生 300克

、

南乳汁

、

冰糖

、

酱油

、

生抽

、

洋葱半个

、

生姜一块

、

花椒

、

花雕酒一小碗

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
猪手切块洗干净飞水后放入锅内煮50分钟，加姜片和花椒粒一起煮哦
步骤2/16 点击查看大图
干花生洗干净加水煮40分钟，
步骤3/16 点击查看大图
煮的过程准备调味料，花雕酒一小碗，南乳汁，冰糖，生抽酱油各一半混合，洋葱切丝，姜切片
步骤4/16 点击查看大图
把煮了50分钟的猪蹄捞出沥干
步骤5/16 点击查看大图
花生煮好捞出来沥干
步骤6/16 点击查看大图
煮猪蹄的汤不要倒掉，过滤倒入大碗里
步骤7/16 点击查看大图
锅内放油，爆香洋葱姜片
步骤8/16 点击查看大图
放入猪蹄翻炒一下
步骤9/16 点击查看大图
调去所有的准备好的调味料
步骤10/16 点击查看大图
加入花生
步骤11/16 点击查看大图
倒入煮猪蹄的汤
步骤12/16 点击查看大图
放入冰糖
步骤13/16 点击查看大图
小火煮一个半小时
步骤14/16 点击查看大图
一个半小时后猪蹄就很烂了！中途要注意看看锅啊，汤多的话就要收一下汁的，但一定要留一部分汤汁
步骤15/16 点击查看大图
哈哈，留的汤汁拌饭是相当的好吃下饭
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不要犹豫，美味的南乳花生炖猪手暖暖的吃起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-07

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