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巧克力蔓越莓软欧

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海燕的窝

关于法国老面在这里再解释一下，由面包粉、低糖酵母、盐和水组成，混合均匀后发酵至两倍大，再入冰箱冷藏过夜，用不完的老面可以冷冻起来，用的时候提前取出回温即可，做欧包经常会加点儿老面（旧面团），有一定的促进发酵、延缓老化和丰富味道的作用。不放也可以，用直接法做出来也很好吃，这款欧包特别好吃，分享给大家
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
高粉 200g
、
低粉 25g
、
全麦粉 30g
、
法国老面 50g
、
可可粉 15g
、
白砂糖 15g
、
盐 4g
、
水 190g
、
黄油 15g
、
酵母粉 2.5g
、
耐溶巧克力豆 40g
、
蔓越莓干 50g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-06

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