草莓芝士慕斯蛋糕（6寸）
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步骤1/11
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先来准备所有材料。忘了拍蛋糕底。
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步骤2/11
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开始准备慕斯糊，首先奶油芝士小火隔水融化
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步骤3/11
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过程使用电动打蛋器把奶油芝士打至顺滑无颗粒
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步骤4/11
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然后倒入草莓果酱，使用打蛋器低速打，成品是比较稀的。
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步骤5/11
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酸奶和柠檬汁加在草莓芝士糊里面
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步骤6/11
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吉利丁片沥干水，隔水融化。将吉利丁液与草莓芝士糊混合搅拌均匀。
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步骤7/11
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打发淡奶油4分发（注：打至大泡泡消失，没有出现纹路，呈流动状态就好）
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步骤8/11
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将淡奶油与草莓芝士糊，使用翻拌法混匀。
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步骤9/11
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将慕斯糊倒进模具里冷藏4小时
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步骤10/11
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4小时后脱模，我是用电吹风在模具边上吹的。
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最后一步
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装饰蛋糕，就大功告成啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-04
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