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榴莲芝士的做法

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榴莲芝士

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1小时以上 | 配菜(中级)

奶油奶酪 250g

、

砂糖 58g

、

鸡蛋 2个

、

榴莲肉 100g

、

硬饼干 120g

、

坚果碎 30g

、

黄油融化 100

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1软化芝士芝士蛋糕用的是奶油奶酪可不是做披萨用的马苏里拉两回事哦拿锅烧开水将芝士隔热水软化同时把饼干压碎黄油隔热水变成液体两者混合均匀至能捏成小团不松散即可烤箱预热至170度2做好的饼干混合物放入6寸活底蛋糕模中先取少量铺在模具底部用勺子背面压平再将剩余的饼干混合物围在侧面一点一点绕着圈围3做好的饼干底托放入冷藏 4将软化好的芝士拿出来先与砂糖混合均匀后再加入榴莲肉如果家里有食品加工机可以将芝士糊放入搅打细腻如果没有就先不要加榴莲用筛网过筛芝士同样能达到细腻的口感鸡蛋液打散分次加入 5倒入冷藏的模具中 170度45-60分钟 6烤好的芝士蛋糕室温放凉冷藏一夜之后的口感是最佳的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-04

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