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花蛤的做法

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花蛤

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 1斤半，呵呵

、

葱适量

、

姜适量

、

蒜 5小瓣

、

料酒 3勺

、

生抽 2勺

、

白糖 3勺

、

盐化成水

烹饪步骤

步骤1/1
花蛤洗净，锅热油多放些葱姜蒜爆香，放入花蛤，料酒，生抽，几分钟后，适量糖加入汤中至融化再翻炒，翻炒时动作不宜过大，因为肉容易脱壳，快熟时将适量盐加入汤中至融化翻炒均匀。（糖和盐不宜直接撒到花蛤上，一定要化开来，有一次我把盐撒在花蛤上的，好嘛，吃到一个贝壳把我咸死了）（我喜欢放很多糖，提鲜）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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