酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版

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酥饼(黑芝麻，白芝麻陷)电饼档版

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家里人都很喜欢吃这一类的点心，每次都是在外面买回来的。但是走了豆果美食以后有好多点心都是自己做来吃的了，味道反而更好呢。我觉得还是自己做的更放心吧！

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30–60分钟 | 配菜(中级)

水油皮

、

面粉一碗

、

猪油适量

、

温水适量

、

糖一勺

、

油皮

、

面粉一碗

、

猪油适量

、

陷料

、

黑芝麻适量

、

白芝麻适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
油面：面粉中加入猪油约半碗，和成柔软的面团。和面时觉得面很散不成团就是油少了，需再加一些猪油就哦了！
步骤2/14 点击查看大图
水油皮：面粉中加入猪油，温水和成柔软的面团。猪油和水的比例大约在1：3 比例可以有偏差，但是面团一定要柔软呦！我的面团就是不够软，下几个步骤就会有些吃力了！
步骤3/14 点击查看大图
和好的面团醒20分钟左右，分别分成均匀的小份。水油皮擀成饼把油面包入中间。
步骤4/14 点击查看大图
包好后压扁！
步骤5/14 点击查看大图
擀成长舌状。
步骤6/14 点击查看大图
从一端卷起，压扁，再擀成长舌状。这下看到面不够软是什么效果吧！开始出现毛刺儿了！
步骤7/14 点击查看大图
再卷起
步骤8/14 点击查看大图
这次是立起来压扁！擀成面片！
步骤9/14 点击查看大图
包入白芝麻陷！(馅料非常简单，芝麻和糖的比例1：1就可以)
步骤10/14 点击查看大图
这个是包入黑芝麻馅
步骤11/14 点击查看大图
包好封口，压扁。
步骤12/14 点击查看大图
电饼档小火预热，刷油，把小饼入锅，饼上再刷一层油，盖盖一分钟后翻面，两面金黄即可。
步骤13/14 点击查看大图
OK！出锅了！非常酥！成功！
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这可是我第一次做的呢！大爱！

小贴士

虽然看着步骤很多，其实操作起来就知道了，非常简单的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！