玫瑰花饼
浏览 511485 · 收藏 3588 · 学做 29
玫瑰,味辛、甘,性微温。理气解郁,化湿和中,活血散瘀。含挥发油(玫瑰油),主要为香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯,以及槲皮甙、苦味质、鞣质、没食子酸、胡萝卜素、红色素等成分。 一次偶然的机会,品尝到了云南的玫瑰花饼,吃起来香香的,甜甜的,面皮香酥掉渣,妈妈也很爱吃,家里正好又有从云南购买的玫瑰花酱,摩拳擦掌,酝酿了好久,终于动手做了一次,果然是百闻不如一试
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
猪油(油酥)
50g
、
低筋面粉(油酥)
80g
、
猪油(水油皮)
20g
、
清水(水油皮)
60g
、
中筋面粉(水油皮)
120g
、
细砂糖(水油皮)
10g
、
糕粉(馅料)
120g
、
植物油(馅料)
30g
、
玫瑰酱(馅料)
180g
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
油酥材料放在一起,混合均匀,捏成团,放冰箱冷藏30min
-
步骤2/13
点击查看大图
水油皮材料放入面包机中,揉至可以拉出大片薄膜,盖上保鲜膜,室温醒10min
-
步骤3/13
点击查看大图
将水油皮和油酥分别分成15个剂子,取一个水油皮擀开后包入一个油酥,收口处捏紧
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2015-12-03
换个做法
玫瑰鲜花饼的其他做法
玫瑰鲜花饼的相关分类
玫瑰鲜花饼的相关推荐
-
玫瑰花饼
202895人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37160371人看过 -
玫瑰花饼
49067人看过 -
鲜花饼(玫瑰花饼)
26691人看过 -
《玫瑰花饼》
139104人看过 -
馋了很久的煲仔饭,今天给安排上了
649616人看过 -
鲜花饼 附玫瑰酱做法
1164547人看过 -
玫瑰花饼
19392人看过 -
蛋挞皮披萨
80740人看过 -
培根焗土豆
174740人看过 -
麻薯面包
17506172人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16420079人看过