四川泡菜萝卜泡菜(简易速成版)
流连忘返于成都的美食~到哪里都必点一盘爽口的萝卜泡菜,一口下去酸爽辛辣,回味无穷。平日里那怕只有一碗白粥米饭白面条,配以一小盘爽口的萝卜泡菜,简直不能自拔~请大家注意看小贴士哦!很重要的!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
第一步就是让所有的食材沥水,晾晒半日,不可有一点清洗的水分。准备好各种萝卜,洗净~去皮~切条(长度3-5cm,宽度厚度1cm)。葱段辣椒大蒜生姜洗干净。放置沥水筐晾晒~(选择这个筐是因为360度都通风透气~好用!)
-
步骤2/7
点击查看大图
花椒大料根据菜量放适量即可
-
步骤3/7
点击查看大图
把所有的食材放入玻璃罐~
-
步骤4/7
点击查看大图
食用水倒入锅中!加入泡菜盐煮开~500毫升水我放了8-9勺盐…尝一下~根据自己口味来~够咸就好~!!!看这里!!!煮开的盐水倒入干净无水的容器晾凉!!!
-
步骤5/7
点击查看大图
倒入放好泡菜的玻璃罐中~一定要凉的煮盐水!
-
步骤6/7
点击查看大图
我加了一层保鲜膜密封~因为我这个不是专业泡菜罐子。我是嘴馋所以就自己在家做了!萝卜泡菜泡5-7天就好了~记得放在避光阴凉处就好啦
-
最后一步
点击查看大图
完美的泡菜~开吃思密达!腌制好取出的时候记得也用干净无水的筷子夹出来~不然容易破坏盐卤水,泡菜会坏掉的!
1、所有材料不可掺有一滴生水!2、煮开的盐水必须放置完全凉!3、所有容器必须干净无水!4、研制5-7天即可!5、盐水可以循环利用!6、腌制好取出的时候记得也用干净无水的筷子夹出来~不然容易破坏盐卤水,泡菜会坏掉的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-03
泡菜萝卜泡菜的其他做法
泡菜萝卜泡菜的相关分类
泡菜萝卜泡菜的相关推荐
-
四川泡菜
9547人看过 -
#妈妈手中的安心味#新手也能轻松搞定的四川泡菜
109007人看过 -
四川泡菜
724264人看过 -
四川泡菜
657015人看过 -
简易版四川泡菜
958216人看过 -
手把手教你做健康四川泡菜 超详细教程
622942人看过 -
四川泡菜-生水版 不易生花
1013259人看过 -
四川泡菜之泡豇豆
605185人看过 -
自制泡菜|速成
4419592人看过 -
鲜脆的四川泡菜#装满好时光#
237746人看过 -
酸甜开胃的萝卜泡菜
239477人看过 -
四川泡菜
841805人看过