黄焖鸡
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烹饪步骤
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步骤1/5
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半只鸡剁成小块(只用鸡腿也行,但我喜欢啃肉少的鸡架,所以选择整鸡)冲洗干净,冷水下锅汆烫至发白立刻捞出用凉水再冲一遍(简单一冲就好,用手大力翻洗容易掉皮)
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步骤2/5
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小火热油放白糖炒糖色,多搅几次,看到锅里开始冒小泡要不停的再搅拌20几秒,防止糊掉,一定用小火,锅铲盛起来看呈亮亮的黄褐色就好了
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步骤3/5
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放入鸡块翻匀
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-03
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