南瓜牛奶无水馒头的做法

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南瓜牛奶无水馒头

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 250g

、

南瓜 150g

、

牛奶 50ml

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
南瓜蒸好，温热牛奶内放入酵母拌匀，在倒入南瓜，和成泥状待用。
步骤2/5 点击查看大图
南瓜泥放入面粉中，和成面团。感觉有点湿润没关系。盖盖子，放到温暖处醒发1小时。然后不断加入少量面粉揉面。揉的越久，馒头越有嚼劲。再次盖盖子，稍等15到20分钟，进行二次醒发。
步骤3/5 点击查看大图
二次醒发以后，再次揉面。把面团分成小剂子，揉成馒头，放置玉米皮上。全部揉好后，放入蒸锅里，进行三次醒发15分钟。
步骤4/5 点击查看大图
冷水上屉，中火蒸15分钟，关火焖10分钟。馒头就ok了。
最后一步点击查看大图
喜欢更甜更细腻口感的朋友，可以适量加糖加奶粉。还是更天然一些的好。Happy eating!!

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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