咸蛋黄焗南瓜
这道咸蛋黄焗南瓜,是饭店点击率比较高的一道菜,它有两种制作方法,一种是把南瓜用油炸一下,另外一种是用水焯一下,两种都特别的好吃,我怕胖,油太大,所以我今天制作的是第二种方法,喜欢的看看吧:
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步骤1/9
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南瓜去皮,切条,手指粗细就可以。
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步骤2/9
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锅里做开水,水开加点盐,下南瓜条,八成熟捞出控水备用。
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步骤3/9
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八成熟捞出控水备用。
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步骤4/9
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将蛋黄碾碎,加少许料酒微波2分钟。
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步骤5/9
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锅里加少许底油,温热时候,加蛋黄
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步骤6/9
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翻炒蛋黄出油
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步骤7/9
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加南瓜
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步骤8/9
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翻炒均匀就可以了
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最后一步
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装盘撒芝麻。
如果用油炸,南瓜表面要撒一层干淀粉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-02
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