鸡酒的做法

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鸡酒

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广东省常见的汉族名菜，属于粤菜系。是产妇月内必食的营养补品，产妇从分娩后的第一餐开始，至满月的三十天内，必须以姜酒鸡作为主食。炒鸡酒用雄（阉）鸡炒姜，配以糯米黄酒共煮，营养丰富，有去风、活血之功效。

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切墩(初级)

土母鸡半只

、

姜 80g

、

米酒 4斤

烹饪步骤

步骤1/3
土鸡洗净，切大块，老姜洗净，用刀背拍扁。
步骤2/3
把酒和姜放进煲里开火煲。煲五分钟后倒土鸡进去开小火煲。
最后一步
一般十分钟左右关火，按照个人口味，越煲越久越无味哦。喜欢辣的提前关火。

小贴士

禁忌人群：久服积热，损阴伤目；阴虚、内有实热、患痔疮者忌食；高血压病人慎食。

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发布于 2015-12-01

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