清香可口！制作超级简单的蜜豆栗子糕的做法

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清香可口！制作超级简单的蜜豆栗子糕

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某天晚上突然想吃栗子，第二天分分钟就开始制作咯~此款栗子糕全程没有加糖，栗子香甜，蜜豆也甜，所以是适口的

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30~60分钟 | 切墩(初级)

去皮板栗 500g

、

牛奶 110ml

、

黄油 30g

、

蜜豆 100g

、

糯米粉 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
栗子放入蒸锅，水开后蒸15分钟左右
步骤2/11 点击查看大图
热气腾腾的栗子蒸好，要到一碰就碎的程度哦
步骤3/11 点击查看大图
将蒸好的板栗放到砧板上，准备碾碎。这一步如果有料理机之类，可以省略，如果没有，建议先用袋子套上栗子，然后用蒜杵隔着袋子先把板栗敲成小块。
步骤4/11 点击查看大图
把弄成小块的板栗用擀面杖碾成细面
步骤5/11 点击查看大图
捻碎的栗子面装入不锈钢小盆中备用
步骤6/11 点击查看大图
黄油隔水加热至融化
步骤7/11 点击查看大图
将黄油和准备好的牛奶倒入栗子面中，进行搅拌
步骤8/11 点击查看大图
混合了牛奶与黄油的栗子面会有成型感，用手捏一把之后不会自动散开
步骤9/11 点击查看大图
将糯米粉，蜜豆，月饼模具取出备用，按照月饼模具的操作方式，先在案板和模具上抹上少量糯米粉，并将栗子面与蜜豆填进去压实，脱模。
步骤10/11 点击查看大图
脱模之后栗子就做好啦，在这里说一点，填压的时候可以不填太满，薄一些会比较容易入口
最后一步点击查看大图
制作完成的一排栗子糕。按照我的用量和模具大小，正好出了九个，可以作为参考 ^_^

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-01

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