糕烧姜薯（or地瓜）林小厨甜品
家喻户晓的一道潮菜
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步骤1/8
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将姜薯洗好沥干水分，撒上白糖均匀腌制最少三小时，时间更长更好，可以长至6个小时。
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步骤2/8
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切好肥肉丁，待用……
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步骤3/8
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切好葱花待用……
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步骤4/8
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锅放油烧热，爆葱花至稍黄加入肥肉丁一起爆炒，注意控制火候莫要烧焦。
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步骤5/8
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将腌制过的姜薯放入锅里和葱花、肥肉丁一起翻炒…
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步骤6/8
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加入适量水翻炒注意别烧糊，调中火，注意控制火候…
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步骤7/8
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锅里加入白糖，甜度可以按自己口味调配（糕烧要稍微甜度高些）
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最后一步
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完成，装盘，开吃，哈！
主料可以选姜薯、地瓜、芋头，均可用这个步骤做出糕烧的味道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-30
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