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烤馕的做法

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烤馕

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 400g

、

牛奶 250g

、

盐 4g+0.5g

、

糖 5g

、

酵母 3g

、

水小半碗

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
面粉，糖，盐4g，酵母搅匀。
步骤2/4
将牛奶放入微波炉加热30秒，倒入拌匀的面粉。揉成光面团。放入烤箱低温发酵至原面团的2倍大小。
步骤3/4
拿出面团赶出空气，分成4分一份约165g，醒面15分钟。
最后一步
将醒好的面团擀成圆形，用手指推出厚边，用叉子戳小洞洞，锡纸上刷上油，放上去。4个都好了，将0.5g盐放入小半碗水化开。刷在饼的表面。入烤箱200℃烤20分钟。（先预热20分钟）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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