酒酿米发糕,无糖也香甜
浏览 386436 · 收藏 2789 · 学做 12
家里自酿的酒酿真好,除了可以下元宵,打鸡蛋,煮西米,拿来做酒酿米发糕,不用加糖,又甜又醇,松软可口。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
自制的酒酿,浓稠程度为不能明显看到水,拨开能看到,一般家里做的都这样,买的水份太大,又有防腐剂,酒酿没有活性,不推荐。
-
步骤2/9
点击查看大图
取300克自制酒酿,用料理机打成浆汁,几秒钟就好了。
-
步骤3/9
点击查看大图
缓缓添加大米粉150克,(大米粉不是糯米粉,就是家里煮饭用的大米碾成的粉末,可以网购,又叫粘米粉或籼米粉),直到面糊成粘稠状态,落下的花纹能保持到10秒左右,米粉加的越多,面糊越浓稠,越利于成品发酵,但成品口感偏干稠,相反越稀薄,越不好发酵,口感却细软。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-11-28
换个做法
酒酿米发糕的其他做法
酒酿米发糕的相关分类
酒酿米发糕的相关推荐
-
酒酿米糕 开花发糕
102347人看过 -
桐庐酒酿馒头
557047人看过 -
发糕
308819人看过 -
酒酿馒头
206420人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#酒酿馒头
406266人看过 -
大米发糕(简单易做)
554121人看过 -
酒酿圆子 永远的经典
819070人看过 -
宫廷香酥牛肉饼
1388913人看过 -
自制捞汁小海鲜~鲜辣酸爽~好吃的舔手指
1508700人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18183466人看过 -
#母亲节,给妈妈做道菜# 奶香味十足的山药球
252770人看过 -
自制奶香冰淇淋(消耗淡奶油)
386847人看过