培根鲜虾芝士披萨

浏览 8.3万 · 收藏 2327 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

就是超级喜欢芝士～平时太忙没时间，趁着老公回来又是周末，新家里烤箱也买回来了～开始尝试烤箱食物～早上做了蜂蜜厚多士感觉超棒，但是由于太饿直接吃掉了～吃饱了开始做披萨，来试试一步步记录下来，但是其实也是临时发挥，没啥固定模式

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400g

、

小麦面粉 100g

、

酵母 4g

、

糖 8g

、

黄油 10g

、

橄榄油

、

披萨酱料

、

水果玉米

、

火腿

、

洋葱

、

青椒

、

培根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黄油、糖和100克温水，开始和面～和到手上和盆面上都干净了，面团比较光滑了就可以了。然后包上保鲜膜放到温暖的地方醒面1小时。（我放到了太阳底下给它盖了棉被……因为现在是冬天）
步骤2/9 点击查看大图
醒面的过程中开始准备各式各样的料。需要切丁的：玉米、洋葱、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的：洋葱和青椒。培根切片。剥好煮熟的虾。按个人喜好加量。我就是加了太多料，以致于好难切……
步骤3/9 点击查看大图
一个小时，面团大概会发至两倍大，取出揉面，擀成圆，盘壁抹少量橄榄油，放到披萨盘中（我是按六寸的量来的）。边上要高一些，放了马苏里拉芝士碎，然后把饼边包起来。用叉子活或牙签插出N多个小孔。
步骤4/9 点击查看大图
先均匀涂上披萨酱（我买的现成的，因为罗勒碎啊披萨草啊什么的……我好懒）往上放各种碎丁，加芝士，量按个人喜好。放入烤箱200度10分钟。我今天第一次用烤箱，所以没数，一直盯着看芝士融化程度，所以大概就十分钟吧。
步骤5/9 点击查看大图
拿出来就是这个样子了，由于我芝士有瘾……于是有了后面的步骤。
步骤6/9 点击查看大图
放上各种圈圈和片片还有大虾！
步骤7/9 点击查看大图
然后我加入了一整袋芝士……原谅我一生放纵不羁爱芝士。
步骤8/9 点击查看大图
放入烤箱200度，继续烤10分钟～看融化程度嘛～大家自己感觉一下
最后一步点击查看大图
出炉，好香～拉丝效果很棒～超级好吃，比外面买的强多了！