素拉肠粉
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粉和工具可网购，初次做质量参差，2次以上就稳定了。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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材料包括肠粉专用粉，红萝卜丝，青瓜丝。
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步骤2/6
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花生油适量，工具，长方形平底金属碟，刮板。
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步骤3/6
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水和粉的比例，1:2.5,200克粉加500克水，搅拌均匀。在碟中倒入少许花生油，用刮板涂匀碟底，用汤勺舀粉浆倒入方形碟，摇一摇，让粉浆平铺碟底，加入少量青瓜丝，红萝卜丝。开水下锅放平碟，盖锅蒸4分钟左右即可。
步骤4/6
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发布于 2015-11-27
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