中种面包
浏览 190418 · 收藏 1774 · 学做 18
每次直接法做面包,尽管发酵不错,手套膜也出来了,但是烤出来都不够松软。一直想放弃做面包,听说中种法会松软。抱着最后一次做面包的想法,所以一开始都没有拍照。缺成功了!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
a高筋面粉
200g
、
a酵母
3g
、
a水
110ml
、
a奶粉
5g
、
b酵母
1.5g
、
b高筋面粉
100g
、
b水
25ml
、
b奶粉
5g
、
b糖
20g
、
b黄油
20g
、
b盐
1g
烹饪步骤
-
步骤1/10
将a中酵母用不烫手温水化开
-
步骤2/10
混合a中所有材料,简单和面成团
-
步骤3/10
装入保鲜袋,排气擀成一片面饼,扎紧袋口,冷藏18小时
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2015-11-27
换个做法
中种面包的其他做法
中种面包的相关分类
中种面包的相关推荐
-
中种面包
12667人看过 -
苹果黄芪水 超简单的做法,低成本养生
503065人看过 -
面包
83431人看过 -
吐司面包
20391076人看过 -
淡奶油小面包
4521533人看过 -
超软鲜奶蛋糕-云朵般柔软(6寸烫面蛋糕)
407112人看过 -
#憋在家里吃什么# 椰蓉面包
1659390人看过 -
#换着花样吃早餐#豆沙面包圈
8963101人看过 -
软到不知所措的北海道吐司 大名鼎鼎的面包(波兰种)
22141910人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴#黑椒汁烤羊排
179815人看过 -
土豆炖牛肉
21282699人看过 -
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
913903人看过