家常炖鲤鱼
家里大中小三个吃货,无肉不欢!尤其小吃货,在饭店吃过一次炖鲤鱼后,三天两头就要吃鱼。没办法,我只好把做肉的精神头拿来做鱼了!慢慢也找到了家的味道~~三口人,炖了六斤多的鱼~你就知道好不好吃了
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步骤1/7
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鲤鱼收拾干净
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步骤2/7
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要记得把鲤鱼的腥线拿出来,方法就是在鱼鳃下切个口,找到小白线头,用刀身轻拍鱼身,就抽出来了。
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步骤3/7
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在鱼身上切几刀,以便入味~~
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步骤4/7
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准备配料,陈皮是我炖鱼炖肉必放的,不仅提鲜,而且防癌噢~~
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步骤5/7
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鱼放油锅里煎一下~用陈醋烹一下!去腥
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步骤6/7
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放配料,放调料~~加水没过鱼~~开炖!
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最后一步
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完工!!
因为孩子很小,所以没有放干辣椒,如果你爱辣,也可以放几只!另外如果放点五花肉会更香,今天太晚了,没买到五花肉~就没放!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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