红枣莲子银耳汤
这款汤简直就是美容圣品,银耳具有很高的营养价值,而且又很好吃。据当代这银耳汤被称为平民燕窝,逼格赞赞的。洗银耳的时候你能感觉到那个触摸银耳的手感特别好。你们可以在里面加入枸杞什么的桂圆什么的,这样更好,由于我只有红枣和莲子所以比较单调,而且还没有冰糖,简直了。然而蜂蜜也不错呀,所以实在没有冰糖的话用蜂蜜也可以代替 ,如果没有蜂蜜的话再煮的过程中应该可以用白糖吧,这是那样煮完什么味道我就不知道了,总体来说还是蛮简单的。
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步骤1/7
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银耳泡在凉水里,二十分钟就够了,我泡了一晚。
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步骤2/7
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红枣莲子一起放下去泡,我泡了一夜,所以炖的时间就少
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步骤3/7
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把水滤掉,把银耳放到水底下冲
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步骤4/7
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那莲子也冲洗干净
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步骤5/7
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莲子,红枣,银耳加入大概五倍的水大火煮开。
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步骤6/7
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大火煮沸腾之后就转小火慢炖。如果你有冰糖和枸杞的话,现在就可以加了(我没有冰糖和枸杞,煮完的时候我加了蜂蜜)
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最后一步
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然后就大概炖个50分钟左右,我泡的久,所以40分钟就可以吃了
你可以把银耳的根去掉,我把他撕碎也可以啊。糖的话按自己口味添加或减少,如果喜欢汤浓稠的话呢你可以把水加少一点,如果喜欢稀的话能把水加多一点,我这个是刚好的。其实这个应该算羹,而不是汤。冰镇一下更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-26
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