家常红焖羊肉的做法

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家常红焖羊肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

羊肉 1000g

、

洋葱头 1个

、

胡萝卜 4个

、

土豆 1个

烹饪步骤

步骤1/1
1、羊肉冷水下锅，去血水，捞出备用。2、热油锅，放葱段姜片炝锅，接着放郫县豆瓣酱爆香，放入羊肉，加白糖生抽老抽醋。3、炒过的羊肉放高压锅（不着急放炖锅），加一瓶啤酒放泡好的干香菇，倒入泡干香菇的水，放调料包（花椒大料茴香桂皮香叶茶叶老姜）枸杞一小把（炖好放也行），加适量水，加盐。4、一个紫皮葱头，四分之一切丝，剩下切块，土豆胡萝卜切滚刀块。5、热油锅，葱头丝炝锅，放胡萝卜土豆炒，最后放一小把孜然粒，倒入炖好的羊肉里，一起炖10几分钟。6、撒入香菜碎

小贴士

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发布于 2015-11-25

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