小蛋糕的做法

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小蛋糕

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今天住宿的学生过生日，天又飘着小雪花，操作课上利用操作间现有的食材做了这款小蛋糕，但愿能代替生日蛋糕送给他祝福，也让他在爱的氛围中能感悟到学好这个专业，同样也能给身边的人带来幸福。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 120g

、

绵白糖 120g

、

鸡蛋 240g

、

装饰料少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
称量好所有的食材
步骤2/8 点击查看大图
先打蛋清到硬性发泡
步骤3/8 点击查看大图
再打蛋黄和糖，至糖溶化
步骤4/8 点击查看大图
再将蛋清分两次倒入蛋黄液中拌匀
步骤5/8 点击查看大图
两者混合后加入筛过的低粉拌匀
步骤6/8 点击查看大图
将拌匀的面糊倒入纸杯7～8成满
步骤7/8 点击查看大图
烤炉事先预热200℃，将烤盘放入烤箱中烤制10分钟
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成品图～开始享受美味吧

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

可以在调面糊的时候添加可可粉或抹茶粉，可以制作出不同口味的蛋糕，添加物也可以换成你喜欢的食材。但值得注意的是你要想做成抹茶味的蛋糕，就要把配方中的120克面粉改成110克面粉和10克的抹茶粉。烘烤的时间和烤炉的温度要根据自己所用的烤箱来调控；鸡蛋一定要选择新鲜的，也可以直接全蛋打发。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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