小蛋糕的做法

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小蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

面粉 50g

、

白糖 45g

、

色拉油 15g

、

牛奶 20g

、

塔塔粉 2g

烹饪步骤

步骤1/7
蛋黄与蛋白分开
步骤2/7
蛋黄加入糖，面粉，牛奶，油用刮刀翻拌均匀即可待用
步骤3/7
蛋清里面加入塔塔粉用打蛋器顺一个方向搅拌
步骤4/7
分别加入糖，糖要分多次加入，搅拌到蛋白干性发泡即可
步骤5/7
刮刀分一半蛋白泡加入蛋黄糊中，然后上下翻拌不可打圈
步骤6/7
再把蛋糕糊倒入剩下一半蛋白泡中继续用刮刀翻拌均匀即可，不可时间拌的过久，
最后一步
倒入蛋糕模具中放入预热好的烤箱中，上下火170度，15—30分钟即可

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

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发布于 2016-04-10

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