彩色馒头的做法

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彩色馒头

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这是我偶然做出来的，至于用量，也没那么严格。还有很多不太明白的地方，等下次实验结果，也许不用鸡蛋清也能做出来，不知道是不是这样的，有兴趣的话，可以做一下哦…

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切墩(初级)

紫薯一根，约90g

、

鸡蛋蛋清一个，10g左右

、

低筋面粉适量

、

白糖 40g左右

、

小苏打 1g

、

酵母 2g左右

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
紫薯去皮切小块蒸熟～捣成泥！图片没留，所以亲们自己做哦，比较简单
步骤2/6 点击查看大图
蛋清加入白砂糖打发一下，将紫薯泥加进去～
步骤3/6 点击查看大图
加入面粉，酵母，少量白开水，揉八分钟左右(我担心发酵不成功)，如图
步骤4/6 点击查看大图
室温，放一晚上发酵如图片
步骤5/6 点击查看大图
加入小苏打，捏成你想要的形状(我偷懒直接弄成圆的了)，图片颜色不好看，但是蒸出来就不是这样的了
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放上蒸熟后变成彩色馒头了哦～味道还不错，也没有放色素什么的，吃着健康

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-25

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