板栗蒸肉饼
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烹饪步骤
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步骤1/4
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葱姜切碎,放少许糖,胡椒,盐,料酒一起拌匀,我是直接用手抓的,再摔打几下,好有劲道,蒸出来也不容易散
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步骤2/4
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再加入鸡蛋(如果肉馅不多就少放点)和切碎的板栗(板栗要事先煮熟)放一起抓匀,最好一个方向搅拌,盘子底部抹上后把拌好的肉末放进去整好形状
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步骤3/4
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我最后就是这形状,容易蒸熟,大火水烧开把肉末放进去,一般蒸8--10分钟就好了,也要看你做的厚度来定的,最后出锅前撒上葱末和淋点生抽
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最后一步
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出锅前撒上葱花,美味上桌
小贴士
由于我是用手拌馅的,所以不方便拍照,照片提供不足,下回补上哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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