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营养肉松无添加的做法

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营养肉松无添加

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儿子喜欢吃肉松，外面买的肉松闻着很香，但绝对不是正经的肉香，各种的添加剂，想着都害怕，其实自己做起来也很容易的，看到下面的步骤，谁都可以做出美味的肉松来。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

里脊肉 1000g

、

大料 2个

、

桂皮 2段

、

香叶 2片

、

干辣椒 2个

、

料酒 20ml

、

盐 10g

、

糖 10g

、

儿童低盐酱油 20ml

、

橄榄油 20ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将里脊肉洗净控水，切约3~4公分方块。
步骤2/15 点击查看大图
佐料备用。
步骤3/15 点击查看大图
将肉放入高压锅中。加入姜片、大料、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、盐。
步骤4/15 点击查看大图
加入没过肉块的热水。中火压30分钟。（将肉煮成一压就散开的状态）。
步骤5/15 点击查看大图
把肉块捞出晾干水分。
步骤6/15 点击查看大图
把肉块放入保鲜袋中。
步骤7/15 点击查看大图
用擀面棍压反复擀压。
步骤8/15 点击查看大图
因为里脊肉很嫩又用高压锅压熟，这时肉块已经很松散了。
步骤9/15 点击查看大图
再用手撕成更细的肉丝。
步骤10/15 点击查看大图
将肉丝放入面包桶中，放入糖。
步骤11/15 点击查看大图
放入低盐酱油。
步骤12/15 点击查看大图
放入橄榄油。
步骤13/15 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤14/15 点击查看大图
面包机有肉松选键，一键式，静等美味的肉松吧。
最后一步点击查看大图
时间到后，迫不及待的打开面包机盖，哈哈，肉松成金黄的褐色。如果喜欢吃芝麻的，也可以在快要炒好之前加入白芝麻同炒，增加一些香气和口感。

小贴士

没有面包机的话，用炒锅也可以做，不过就是要反复的翻炒，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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