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排骨焖饭

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阅麻

期待已久的九阳铁釜4.0电饭煲来我家啦！真的特别激动，也特别感动，谢谢九阳电器、豆果美食给了我这个试用机会。九阳4.0铁釜电饭煲，单独一个内胆就有4斤重了，用它煲出来的排骨饭粒粒喷香，而且非常有嚼劲，像是小时候奶奶家土灶柴火烧出来的饭，有锅巴！香气阵阵扑鼻，让人吃了一碗还想吃第二碗!
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肋排 400g
、
五常长粒香大米 320g
、
新鲜香菇 4朵
、
胡萝卜 半个
、
生姜 适量
、
大蒜 4瓣
、
色拉油 适量
、
冰糖 适量
、
老抽 适量
、
清水 适量
、
料酒 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
小葱 适量
烹饪步骤
小贴士

1、煮排骨时味道要比平时咸点,煮好后再焖一会，让水量蒸发掉一些； 2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。 4.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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