香辣蟹(麻辣香锅版)
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很怀念广州远景路版香辣蟹,妈妈不吃海鲜,所以加了很多配菜做成麻辣香锅版,原来餐厅的在家做一样好吃呢
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
大闸蟹
2只
、
鲜虾
8只
、
各种配菜
适量
、
大葱
一段
、
大蒜
3瓣
、
八角
1个
、
姜
6片
、
料酒
1勺
、
生抽
3勺
、
豆豉(老干妈)
3勺
、
洋葱
适量
、
花椒
适量
、
小红椒
3个
烹饪步骤
-
步骤1/6
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先用开水烫下蟹,因为活的我弄不了,然后收拾好切了四块,切口裹生粉
-
步骤2/6
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虾开背去线,不用裹生粉,跟蟹一起油锅炸一下,至金黄不用太久
-
步骤3/6
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油锅留底油下八角花椒,翻炒两下继续放大蒜小红椒大葱洋葱,出香就倒入料酒,放蔬菜翻炒。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2015-11-24
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