早蛋杯--和食tororo
在日本通常认为带粘性的食物可以让人变得更元气(活力)并且有净化血管,降低血液黏稠度的作用,一般会配温泉蛋一起食用。早蛋杯的半熟蛋与温泉蛋可谓异曲同工,你值得拥有( v^-゜)♪
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步骤1/12
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准备材料:虾皮提前泡水除去盐分。
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步骤2/12
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水煮开,放秋葵煮两分钟。
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步骤3/12
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期间把纳豆搅拌一下,和空气混合搅到发白才好吃哦。
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步骤4/12
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山药用研磨器磨成泥,没有研磨器你就切块吧,不过那就不是tororo了。
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步骤5/12
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秋葵切块铺杯底
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步骤6/12
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放虾皮
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步骤7/12
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放山药泥
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步骤8/12
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放纳豆。
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步骤9/12
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打个蛋,盖锡纸。
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步骤10/12
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热水下锅4分钟。(目的是热乎乎的吃早饭,并不是把材料蒸熟,必须吃全熟星人请绕行)
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步骤11/12
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吃的时候戳破蛋黄,滴上酱油,建议使用氨基酸态氮≥1.2的酱油比较鲜美。
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最后一步
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惯例,搅匀再吃哦。
山药磨成泥在日本被称为とろろ(tororo)芋,适合搭配糙米饭or荞麦面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-24
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