紫薯馒头的做法

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紫薯馒头

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这么漂亮的颜色怎么能不拗个造型呢！

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 400g

、

高筋面粉 500g

、

白糖 100g

、

酵母 3g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯蒸熟，趁热加入白糖，捣成泥。
步骤2/8 点击查看大图
紫薯凉后加入面粉、酵母，适量水，揉成团就行了。
步骤3/8 点击查看大图
等着发酵吧！我这个紫薯和糖含量大，发酵会很慢。要有耐心呀，可以中午揉好，晚饭后再做。面团发酵好后，揉个十五至二十分钟，面团没有明显大气泡就行了。分成三份松弛十五分钟。
步骤4/8 点击查看大图
取一份面团搓长，分成面剂子，再擀成面皮，四至五个面片叠放，前面放一个花心，筷子压一道印，开始卷。
步骤5/8 点击查看大图
卷好在中间再用筷子压压，用刮板从中间快速切断。
步骤6/8 点击查看大图
两朵玫瑰花就做好了，整理一下花瓣，很漂亮吧。
步骤7/8 点击查看大图
所以的做完排入蒸笼，盖盖等待二十五分钟后开大火开始蒸。上汽后蒸十五分钟，关火闷五分钟。
最后一步点击查看大图
出炉，颜色太漂亮了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

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