红烧肉
我家有个食肉兽弟弟，最爱吃红烧肉，作为一个好姐姐，义不容辞的研发了数种口味的红烧肉，今天先发一弹
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步骤1/6
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五花肉洗净切块，辅料都备好待用
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步骤2/6
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第一步：炒糖色锅里下少许油，中小火加热，下冰糖。冰糖会慢慢融化，炒糖色至呈深棕色（焦糖色）
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步骤3/6
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第二步：五花肉上色将五花肉倒入锅中，翻炒至焦糖色附着到肉上。加料酒烹锅，再加开水，开水的量为刚好没过肉；烧开后转入砂锅
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步骤4/6
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第三部：炖煮将所有剩余辅料加入锅中，为了拍照好看，辅料我都散在表明了，实际上我是装在不织布袋子里然后入锅的，这样比较方便取出，毕竟，我是不吃香料的！就这么煮个四五十分钟吧，这段时间里，唯一能做的就是祈祷变好吃
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步骤5/6
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新买的锅………实际上，我漏拍了一张，拿这张充数了第四步：调味待肉煮至四五十分钟后，加入生抽，不盖锅盖继续炖煮，也就是收汁儿。红烧肉的汁，拌米饭；人生也不过如此了
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最后一步
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就是这样了，肥肉像果冻一样
五花肉要选好了！三层肉哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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