啤酒卤蛋
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鸡蛋煮熟后切口待用,蛋别切透了。
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步骤2/5
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准备葱、姜、花椒、大料。(爱吃辣可以加干辣椒)
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步骤3/5
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锅里放油加白糖炒到变色,出现小泡后放入鸡蛋,炒出糖色,再加酱油和其他调料。
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步骤4/5
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锅里加入啤酒,淹过鸡蛋。
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最后一步
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大火熬开后,转小火熬至汤汁粘稠,关火装盘。
小贴士
1.炒糖时小火,炒糊了会苦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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