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啤酒卤蛋(5/5)
鸡蛋煮熟后切口待用，蛋别切透了。
准备葱、姜、花椒、大料。（爱吃辣可以加干辣椒）
锅里放油加白糖炒到变色，出现小泡后放入鸡蛋，炒出糖色，再加酱油和其他调料。
锅里加入啤酒，淹过鸡蛋。
大火熬开后，转小火熬至汤汁粘稠，关火装盘。