家庭自制冰糖葫芦
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步骤1/5
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用刀将山楂切一条缝,掰开,取出山楂核,尽量不要切断山楂,让山楂缝的末端相连。
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步骤2/5
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炒糖,平底锅凉锅上油,比正常炒菜油多一倍,倒入白砂糖,微火慢慢搅拌致糖彻底化为糖油混合。
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步骤3/5
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油温把握,不可太过,也不能太小,糖渣要慢慢全部熬化。
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步骤4/5
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将整颗去核山楂捋着山楂缝快速沾糖,并适当翻滚一下后,取出放到准备好的容器里。
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最后一步
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完工,注意糖不要来回来去重复裹,不然就会太厚太甜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-22
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