春饼……简单华丽大变身
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步骤1/6
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剩春饼用刀尖在中间刮几道（小口）
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步骤2/6
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两个鸡蛋，少许盐，两勺水，葱，胡萝卜，香菜（我只用了香菜梗）切碎，这几样都放到碗里用筷子搅拌均匀备用，如上图
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步骤3/6
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平锅（不粘锅，）放到电磁炉开火，全程800w（我家电磁炉是亮三个灯），不粘锅别油直接放饼（没有不粘锅用刷子薄薄的刷一层油），在锅中饼表面刷一层油15……20秒后翻面，然后如上图在饼表面倒入蛋液（如果想做三张饼就倒入三分之一蛋液就好），用勺子涂抹均匀20……35秒后翻面，用铲子按压没有蛋液的饼面20……40秒
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步骤4/6
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按压没有蛋液的饼秒20……40秒后翻面，如上图，在锅中15……20秒后出锅
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步骤5/6
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如图切开吃
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最后一步
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如图卷着吃
春饼的面最好不要太硬，吃剩下的春饼要及时用保鲜袋装好放到冰箱里，以免造成水分流失太硬，影响第二天的口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-22
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