五花肉炖酸菜
想起几年前一位卖酸菜血肠的商家观点：炖酸菜是一道富贵菜。我感觉，要想好吃，至少时间上必须要充裕的。
-
步骤1/8
点击查看大图
五花肉用凉水和盐清洗。
-
步骤2/8
点击查看大图
焯水洗净后换水炖煮至7成熟。
-
步骤3/8
点击查看大图
切片
-
步骤4/8
点击查看大图
酸菜洗净攥水。
-
步骤5/8
点击查看大图
热锅凉油，选一些肥肉片炒一炒，出些油。
-
步骤6/8
点击查看大图
加入热水（我用的第二次猪肉的汤）、酸菜、五花肉片，开锅后就靠豆火慢慢炖煮2小时以上。
-
步骤7/8
点击查看大图
出锅前20分钟加入冻豆腐。
-
最后一步
点击查看大图
时间煨出的美味，五花肉片仿佛是化了一样。总结这次的不足：酸菜多了些，五花的醇厚肉香略少了些。
五花肉：酸菜＞或＝1：1 效果会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-16
五花肉炖酸菜的其他做法
五花肉炖酸菜的相关分类
五花肉炖酸菜的相关推荐
-
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
11703985人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18283146人看过 -
酸菜炖大骨头
1019757人看过 -
#巨下饭的家常菜#酸爽醇香之五花肉炖酸菜
205118人看过 -
东北家常酸菜炒粉
1040500人看过 -
肉丝酸菜粉丝
5583135人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3190369人看过 -
酸菜汆白肉
655151人看过 -
酸菜五花肉
217170人看过 -
酸菜炖棒骨 #今天吃什么#
365531人看过 -
干锅菜花
1541889人看过 -
排骨土豆炖豆角
10316755人看过
