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甜橙抹茶磅蛋糕的做法

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甜橙抹茶磅蛋糕

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模具内壁尺寸25x11x6

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

白糖 150g

、

鸡蛋 4个

、

高粉 90g

、

低粉 150g

、

黄油 90g

、

淡奶油 120g

、

橙皮 1个橙子皮

、

泡打粉 1／2勺

、

橙汁少量

、

葡萄干 40克

、

杏仁片适量

、

抹茶粉 10g

、

朗姆酒适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
葡萄干用朗姆酒浸泡
步骤2/14 点击查看大图
橙汁用盐搓洗干净，擦丝，加入一半白糖混合，加少量橙汁腌制
步骤3/14 点击查看大图
粉类➕泡打粉混合过筛
步骤4/14 点击查看大图
甜橙面糊：向糖渍橙皮中加入一半鸡蛋，逐个加，打匀即可不用打发
步骤5/14 点击查看大图
加入10克左右朗姆酒
步骤6/14 点击查看大图
加入一半淡奶油，打匀
步骤7/14 点击查看大图
黄油融化后取一半加入
步骤8/14 点击查看大图
加入一半粉类和葡萄干，用刮刀拌匀
步骤9/14 点击查看大图
抹茶面糊：同样方法拌匀面糊后筛入抹茶粉和葡萄干，拌匀即可
步骤10/14 点击查看大图
烤箱预热160度。两种面糊混合倒入模具，（我忘记给模具内侧擦黄油了，脱模时需要借助工具。）撒上杏仁片，
步骤11/14 点击查看大图
中层烤40分钟。10分钟时在中间浅浅化一下，我化太深了，列的好恐怖……
步骤12/14 点击查看大图
取一点点橙汁➕糖混合，做淋面，我这个太多了，一点点就够了。蛋糕出炉时刷满即可！
步骤13/14 点击查看大图
切面。磅蛋糕做法简单，味道好吃，新手做也不会失败！
最后一步点击查看大图
超好吃！我的最爱之一！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-22

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