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水煮鱼

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龙鱼Xj

买的草鱼一半鱼身做了“菊花鱼”，剩下的鱼头、骨及鱼肉做成了“水煮鱼”。水煮鱼是川菜的传统菜式，其特点是:“麻、辣、鲜、烫“。现根据个人口味做了简化。
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
草鱼 750g
、
葱姜蒜、干红辣椒、花椒 适量
、
郫县豆瓣酱 100g
、
酱油 30g
、
料洒 50g
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
油 50ml
、
味精 适量
、
金针菇 200g
、
鸡蛋 1个
、
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

根据口味，油量、干红辣椒、花椒、豆瓣酱可增减。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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