自制番茄酱的做法

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自制番茄酱

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家里就剩了点精肉，没办法吃，就想着做糖醋里脊，可是又没有番茄酱，懒得去买，因为我们一般用不到，还好冰箱里就剩一个番茄了，那就自己做吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄两个

、

白砂糖

、

香醋

、

盐

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
番茄洗净在表面用刀划十字，然后放在开水里煮一下，直到皮开肉绽（小乖说这是他见过死的最惨的番茄了）
步骤2/3 点击查看大图
番茄去皮用刀切碎，也可以用料理机加水直接打碎，我懒得洗机器，就用刀剁了
最后一步点击查看大图
然后锅里加水倒入番茄碎（料理机打的如果加过水这时就不要再加了）放少许盐，多放点糖，开始加热一直搅拌，水收的差不多的时候加入一点香醋或者陈醋，这样颜色就好看了，味道也更鲜了，至于酸甜度就看个人爱好了，你可以尝尝然后选择加糖或者加醋，比外面的好多了吧，没有什么乱七八糟的添加剂

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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