原味番茄酱
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这第一道,是从老爸那里学会的番茄酱(原来叫西红柿酱),从小看着学会的,真的很简单,小时候,一到冬天,就没有西红柿可以吃,然后爸爸就找了一些玻璃瓶子,做西红柿酱,大冬天也能吃到西红柿做的饭菜,确实很不错呢!而且这个我感觉做出来的原汁原味,确实不错。 这两年我每次到夏天,西红柿最便宜的时候,就买很多回来做,买的那种农家人自己种的西红柿,里面的瓤是沙沙的,即使生吃也很好吃。
食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
夏季当季西红柿
10斤
、
洗净晾干的空玻璃瓶(或者密封瓶)
若干
烹饪步骤
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步骤1/7
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第一步:准备洗净晾干的玻璃瓶和西红柿,我用的豆瓣酱的空瓶子。
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步骤2/7
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第二步:切西红柿,可以切得碎一些,这样到时候炒菜的时候 直接倒出来一点,就可以直接用了。小啰嗦:西红柿切之前可以热水烫皮,做一下去皮处理,这样做出来的菜没有果皮,更好看哦。
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步骤3/7
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第三步:把切碎的西红柿装瓶,装满了里面可以适当的压一下,尽量塞实,瓶口尽量留出点空间,因为蒸的时候会出点水。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-07-05
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