卷筒鱿鱼
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步骤1/10
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先将买回的水发鱿鱼泡在清水里并清洗干净。
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步骤2/10
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鱿鱼须切断，鱿鱼切片。
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步骤3/10
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鱿鱼片切十字刀，注意力道，太浅鱿鱼片不容易起卷儿，太深容易切断。
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步骤4/10
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新鲜香菇泡清水里并清洗干净。
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步骤5/10
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香菇对半切、蒜剥好、姜拍扁、干辣椒切段，备用。
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步骤6/10
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水烧开放入片好的鱿鱼，使之均匀受热起卷儿后捞起沥干水份。
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步骤7/10
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锅烧热加入调和油和猪油，放入花椒、干辣椒段、姜、蒜爆出香味，加入鱿鱼翻炒。
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步骤8/10
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加入香菇一并翻炒。
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步骤9/10
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加开水后改小火熬汤，加适量盐、糖、料酒、味精。
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最后一步
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待水收干后起锅，开始享用吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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