是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊肠煲仔饭的做法

点击查看大图

腊肠煲仔饭

浏览 8941 · 收藏 30

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

老公特别爱吃腊肠煲仔饭，每次去外面吃饭都会点，双十一特意买了个砂锅，那就尝试在家自己做一下试试，味道很棒，以后在家就可以给他做煲仔饭了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

广味儿腊肠两根

、

香菇两朵

、

油菜三颗

、

香米适量

、

蚝油一汤勺

、

蒸鱼豉油 3汤勺

、

白糖半汤勺

、

香油半汤勺

、

色拉油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料集体照
步骤2/9 点击查看大图
香肠事先蒸15分钟，放凉后切片备用
步骤3/9 点击查看大图
大米泡水一个小时以上，砂锅用色拉油抹薄薄一层，米泡好后用少量色拉油拌一下，放入砂锅加水，米和水比例1:1.5，放火上大火煮开转小火，煮到八成熟。
步骤4/9 点击查看大图
煮米饭的同时把油菜香菇煮熟
步骤5/9 点击查看大图
香菇也煮熟
步骤6/9 点击查看大图
料水：一勺蚝油，三勺蒸鱼豉油（也可以用生抽），香油半勺，白糖半勺，一勺凉开水，拌匀备用
步骤7/9 点击查看大图
米饭八成熟把香肠摆在米饭上面继续小火5分钟盖上盖子，关火继续焖15分钟，让米饭充分吸收香肠的味道。
步骤8/9 点击查看大图
十五分钟后，开盖把油菜香菇摆在米饭上。
最后一步点击查看大图
上桌把料水浇在米饭上面，香喷喷的腊肠煲仔饭就OK啦，和你爱的人一起分享吧！

小贴士

1、米要事先浸泡1个小时以上，这样煮饭的时候易熟，不会造成夹生饭。2、米饭煮开后就转小火，防止糊锅。3、腊肠摆好后煮五分钟关火，一定不要掀盖，继续焖十五分钟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

换个做法

腊肠煲仔饭的相关分类

煲仔饭瑞士卷大闸蟹腌萝卜萝卜白萝卜更多

腊肠煲仔饭的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许