干煸肥肠
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步骤1/6
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预煮肥肠半斤洗净切段,加1瓷勺淀粉抓匀;洋葱、螺丝椒、干辣椒切碎,芹菜切段,生姜切丝
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步骤2/6
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起锅倒入略多菜籽油烧热后倒入肥肠中火煸炒
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步骤3/6
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肥肠炒至表面焦黄略脆后夹出备用
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步骤4/6
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将所有其它配料一起倒入刚才煸炒肥肠的油中,大火爆香
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步骤5/6
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再次倒入肥肠,加入盐、老抽、生抽、料酒大火爆炒30秒
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最后一步
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出锅装盘,完成
肥肠用醋和面粉交替搓洗,可有效去除异味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-01-20
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